问题标题：
水蒸气遇冷形成小水珠的过程叫什么在饮料中加入干冰,干冰瞬间（升华）,从周围（吸热）,导致它周围温度（降低）,周围空气中的水蒸气遇冷（）成小水珠.
问题描述：
水蒸气遇冷形成小水珠的过程叫什么
在饮料中加入干冰,干冰瞬间（升华）,从周围（吸热）,导致它周围温度（降低）,周围空气中的水蒸气遇冷（ ）成小水珠.
陈剑赟回答：
物质由气态变为液态称为【液化】,制冷技术上成为【冷凝】,冷凝过程是一种放热过程,液态变为固态称为凝固,凝固过程是一种放热过程,有的物质可以由气态直接变为固态,称为凝华,凝华过程也是一种放热过程.物质有固态变为液态称为融化,融化过程是一种吸热过程,物质由液态变为气态称为汽化,汽化过程是一种吸热过程,有的物质可以由固态直接变为气态,称为升华,升华过程也是一种吸热过程.汽化过程可分两种,一种仅在液体表面汽化称为蒸发,另一种是在液体表面和内部同时进行气化,且过程激烈,称为沸腾,在制冷行业中,习惯上把物质的【沸腾】称为【蒸发】.例如蒸发器,蒸发温度,蒸发压力,等等实为沸腾器,沸腾温度,沸腾压力.
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