问题标题：
【小明随妈妈去市场买鱼．他发现人们在挑选鱼的时候，总是不断地翻开鱼的鳃盖，通过看鱼鳃的颜色来判断鱼的新鲜程度，他们判断的依据是（）A．新鲜的鱼鳃是鲜红的B．新鲜的鱼腮】
问题描述：
小明随妈妈去市场买鱼．他发现人们在挑选鱼的时候，总是不断地翻开鱼的鳃盖，通过看鱼鳃的颜色来判断鱼的新鲜程度，他们判断的依据是（）
A．新鲜的鱼鳃是鲜红的
B．新鲜的鱼腮是暗红的
C．新鲜的鱼鳃是发白的
D．以上都不对
高永萍回答：
鱼类终生生活在水中，鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸．鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，这样鱼的鳃丝中的毛细血管中的血液转化为鲜红色的动脉血．所以如果鱼新鲜也就能保持正常的呼吸，鳃丝中的毛细血管中就充满了鲜红色的动脉血，鳃丝颜色鲜红．
故选：A
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