问题标题：
小霞为比较“不同物质的吸热能力”设计了如下的实验方案：将质量相同的水和食用油分别装入相同的烧杯中，固定在铁架台上，用两个相同的酒精灯同时加热水和食用油，实验装置如图甲
问题描述：
小霞为比较“不同物质的吸热能力”设计了如下的实验方案：将质量相同的水和食用油分别装入相同的烧杯中，固定在铁架台上，用两个相同的酒精灯同时加热水和食用油，实验装置如图甲所示，实验时每隔一段时间同时测量水和食用油的温度．
（1）实验中，水和食用油吸热的多少是通过______来反映的（选填“温度计升高的示数”或“加热时间的长短”）．
（2）分析实验现象，得出结论：______，从而得出水比食用油吸热能力强．
（3）小江经过分析思考，将实验装置加以改进，如图乙（两只试管中的液面相平）．与图甲的实验装置相比，图乙的优点是：更容易控制______相同． 图乙的实验操作中存在一处错误：没有控制______相同．
彭晋生回答：
（1）实验时用相同的酒精灯加热，水与食用油在相等时间内吸收的热量相等，可以用加热时间的长短来反映水和食用油吸收热量的多少；
（2）分析实验现象，得出结论：不同物质的吸热能力一般是不同的；
（3）小雨经过分析思考，实验装置乙，在同一酒精灯加热时，更能保证食用油和水吸收的热量相同，但是由图可知水和食用油的体积相同，由于水和食用油的密度不同，则水和食用油的质量不同；所以小雨忘记了一关键的因素，就是保证：保证水和食用油的质量不变．
故答案为：
（1）加热时间的长短；
（2）不同物质的吸热能力一般是不同的；
（3）食用油和水吸收的热量；食用油和水的质量．
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