问题标题:
【天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品.作为保健品食用,可医治维生素A缺乏症、干皮症、抗光敏症等疾病.科学研究证明,胡萝卜素能防】
问题描述:

天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品.作为保健品食用,可医治维生素A缺乏症、干皮症、抗光敏症等疾病.科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂.目前在国内外食品工业和其他诸多行业中,胡萝卜素一直处于供不应求的状态.

请根据上述材料及所学知识,回答下列问题.

(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行___,但要注意控制___和时间,这是因为___.

(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为___.

(3)下面为提取胡萝卜素的实验流程图:

胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素

A过程叫___,B过程叫___.

顾潮琪回答:
  (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行粉碎、干燥处理,但需要注意温度和时间,温度过高、干燥时间过长会导致胡萝卜素的分解.(2)天然胡萝卜素进入人体能转化成维生素A...
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