问题标题:
【生物:什么是还原糖?详细!】
问题描述:

生物:什么是还原糖?详细!

陈少芬回答:
  分子结构中含有还原性基团(如游离醛基`半缩醛羟基或游离羰基)的糖,叫还原糖.如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖.链状果糖含有游离的羰基,环状果糖含半缩醛羟基,所以果糖也属于还原糖.
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