问题标题:
胶原蛋白变性的温度是多少
问题描述:
胶原蛋白变性的温度是多少
蒋晓悦回答:
动物胶原蛋白的变性温度为37℃-40℃,而类人胶原蛋白的变性温度达72度℃以上,所以易于日常使用和保存,同时更有利于制作生物医学材料.
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