问题标题：
【以下关于生物科学史的叙述中，描述正确的是（）A.桑格和尼克森指出所有生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成B.切赫和奥特曼发现少数以核糖核苷酸为基本单位的物质也具】
问题描述：
以下关于生物科学史的叙述中，描述正确的是（）
A.桑格和尼克森指出所有生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成
B.切赫和奥特曼发现少数以核糖核苷酸为基本单位的物质也具有生物催化功能
C.欧文顿用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层
D.德国的施莱登、施旺最初提出的细胞学说，认为所有细胞都是由老细胞分裂产生
胡铟回答：
A、桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型，A错误；
B、美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，B正确；
C、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的，C错误；
D、魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，这是对细胞学说进行的补充，D错误．
故选：B．
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