问题标题：
【蛋白质在一定条件下与浓硫酸反应可转化为硫酸铵，后者在浓氢氧化钠溶液和水蒸气作用下，其中氮元素可转化为氨析出．现用30.0mL的牛奶进行上述实验，将牛奶中的蛋白质里的氮元素完全】
问题描述：
蛋白质在一定条件下与浓硫酸反应可转化为硫酸铵，后者在浓氢氧化钠溶液和水蒸气作用下，其中氮元素可转化为氨析出．现用30.0mL的牛奶进行上述实验，将牛奶中的蛋白质里的氮元素完全转化为氨，再用50.0ml0.500mol•L-1硫酸溶液吸收析出的氨，剩余的酸用38.0ml1.00mol•L-1氢氧化钠溶液可恰好完全中和．问：
（1）30.0mL牛奶中含有多少g氮？
（2）如果蛋白质中含氮16%（质量分数），则牛奶中蛋白质的质量分数是多少？（已知牛奶密度是1.03g•mL-1）
傅军回答：
（1）令38mL1.00mol•L-1的 NaOH溶液中和硫酸的物质的量为n，则：
2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O
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0.038L×1mol/L n
解得：n=0.038L×1mol/L×12
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