问题标题：
被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是：______（2）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰
问题描述：
被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：
（1）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是：______
（2）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用______方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（3）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的______参与二氧化碳等物质的循环．
（4）设计这个实验的科学家是______．
单青回答：
（1）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（2）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能...
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