问题标题：
【蜂蜜是不是晶体如题这里所说的晶体是在物理中的晶体与非晶体，是指有没有固定熔点，并不是结晶，劳烦各位了。】
问题描述：
蜂蜜是不是晶体
如题
这里所说的晶体是在物理中的晶体与非晶体，是指有没有固定熔点，并不是结晶，劳烦各位了。
何文卿回答：
蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖[1]、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
希望对你有所帮助还望采纳~~·
罗公回答：
不是晶体，晶体是有固定熔点
邓卫燕回答：
不是，但低温情况下会有葡萄糖结晶，蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖,两者含量合计约占70%，果糖一般不结晶，PS纯蜂蜜保存在干燥情况下，理论上几乎不会变质因为其含糖量太高，微生物极易脱水而无法大量繁衍，望采纳
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