问题标题:
乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是为什么是因为·细胞会发生质壁分离?发生质壁分离为什么会抑制微生物的生长?求详解
问题描述:

乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是

为什么是因为·细胞会发生质壁分离?发生质壁分离为什么会抑制微生物的生长?

求详解

孟传伟回答:
  因为新陈代谢很多物质都需要以水作为溶质才能进行的,水在生物体内的作用就不多说了,在缺水时阻碍了细胞的各种生命活动,尤其是阻碍了各种物质的运转,自然会抑制其生长,甚至造成其死亡.
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