问题标题:
【(8分)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:试管编号实验步骤12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸】
问题描述:

(8分)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:

试管编号

实验步骤

1

2

3

4

1%NaCl溶液(mL)

1

 

 

 

1%CuSO4溶液(mL)

 

1

 

 

1%Na2SO4溶液(mL)

 

 

1

 

蒸馏水(mL)

 

 

 

1

pH6.8缓冲液(mL)

1

1

1

1

1%淀粉溶液(mL)

1

1

1

1

唾液淀粉酶溶液(mL)

1

1

1

1

各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间

取出试管,加入1%碘溶液0.1mL

观察结果

无色

深蓝色

浅蓝色

(1)实验中加入缓冲液的作用是                            。

(2)分析实验结果可知:对酶活性有抑制作用的离子是       ,对酶活性有促进作用的离子是          。

(3)该实验中设置4号试管的目的是              ;设置3号试管的目的是                 。

(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是                                          。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是                               。

 

关新平回答:
  (除标明外每空1分,共8分)   (1)维持反应液中pH的稳定  (2)Cu2+    Cl-   (3)对照 确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响   (4)深砖红色、蓝色、浅砖红色、浅砖红色(2分)   斐林试剂中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性
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