问题标题:
【重金属盐可使人中毒.当人误食重金属盐时,可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒.原因是上述食品中含有较多的蛋白质,蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物,以减轻重金属盐】
问题描述:

重金属盐可使人中毒.当人误食重金属盐时,可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒.原因是上述食品中含有较多的蛋白质,蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物,以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害,起到缓解毒性的作用.

为了验证蛋白质与重金属盐类反应能形成难溶于水的化合物,我们可以做如下实验:

在一个试管中加入3mL鸡蛋白溶液,再加入少量乙酸铅溶液,然后把试管中的物质倒入盛有清水的小烧杯中,观察现象并回答问题:

(1)小烧杯中出现的现象是________.

(2)为什么在农业上可用波尔多液来消灭病菌?

刘勘回答:
  
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