问题标题:
在进行蛋白质的营养学评价时应注意哪些方面的问题!
问题描述:

在进行蛋白质的营养学评价时应注意哪些方面的问题!

陈万军回答:
  必须氨基酸的构成比例也就是氨基酸模式   蛋白质含量消化率利用率   差不多就这些了
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