问题标题:
班氏试剂可以检验还原糖,但怎样用班氏测糖的含量呢?有什么现象?什么原理?
问题描述:

班氏试剂可以检验还原糖,但怎样用班氏测糖的含量呢?有什么现象?什么原理?

刁志范回答:
  混合液现象——含糖量   混合液呈蓝色或蓝灰色—0.02g/100mL   出现浅黄绿色沉淀——(0.1~0.5g)/100mL   出现黄绿色沉淀——(0.5~1.4g)/100mL   出现黄色沉淀——(1.4~2.0g)/100mL   出现橘黄色沉淀——2.0g/100mL
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