问题标题:
氨基酸的紫外线反应是由氨基酸的什么结构发生的?比如色氨酸
问题描述:

氨基酸的紫外线反应是由氨基酸的什么结构发生的?

比如色氨酸

古德生回答:
  色氨酸上有一个吲哚环,是芳香族氨基酸   吲哚这种芳香族基团能强烈吸收紫外线,   所有的芳香族氨基酸都能强烈吸收紫外线(吸收峰波长有差别)   氨基酸特征吸收峰280nm主要就是芳香族氨基酸:   酪氨酸(含苯酚基团)   色氨酸(含吲哚基团)   另外苯丙氨酸也是芳香族的(含苯基),但是吸收峰波长更短
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