问题标题：
2001年，我国在上海承办的___，是中国迄今举行的规模最大、规格最高的多边外交活动。
问题描述：
2001年，我国在上海承办的___，是中国迄今举行的规模最大、规格最高的多边外交活动。
刘萌回答：
2001年10月在中国上海成功举办了亚太经合组织（APEC）会议．会议讨论了全球和地区经济形势、面向新世纪的亚太经合组织政策框架等问题，还通过了《上海共识》．上海亚太经合组织会议中国是迄今举行的规模最大、规格最高的多边外交活动．
故答案为：
亚太经合组织会议．
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