问题标题:
蔗糖和麦芽糖用简单的化学方法鉴别?
问题描述:

蔗糖和麦芽糖用简单的化学方法鉴别?

黄玉波回答:
  鉴定还原糖的方法利用斐林试剂:斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀.Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生成砖...
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