问题标题:
判断果酒和果醋制作是否成功的方法不合理的是()A.通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B.通过向果酒发酵样液中加入硫酸再加入重格酸钾试剂进行鉴定C.通过检测果醋
问题描述:
判断果酒和果醋制作是否成功的方法不合理的是()
A.通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定
B.通过向果酒发酵样液中加入硫酸再加入重格酸钾试剂进行鉴定
C.通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定
D.通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定
李予蜀回答:
A、果醋是醋酸菌发酵产生的,醋酸菌是原核生物,没有细胞核,果酒是酵母菌发酵产生的,酵母菌是真核生物,有细胞核,因此可以通过显微镜下观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定,A正确;B、酸性条件下重铬酸钾溶...
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