问题标题：
【（2012•湖南一模）如图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题：（1）酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌______．（2）制作______时应将开关2打开，长】
问题描述：
（2012•湖南一模）如图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题：
（1）酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌______．
（2）制作______时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是______．
李卫海回答：
（1）酵母菌属于真核生物，而醋酸菌属于原核生物，真核细胞和原核细胞在结构上的主要区别是真核细胞有以核膜为界限的细胞核．
（2）果酒发酵时需要缺氧条件，而果醋发酵时，需要通入空气，因此制作果醋时应将开关2打开；长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是排出尾气，同时可以防止杂菌和浮尘污染．
故答案为：
（1）有明显的细胞核
（2）果醋 排出尾气
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