问题标题:
【为什么苯酚的抗氧化性?酚羟基不是易被氧化吗?为什么还说它具有抗氧化性?】
问题描述:

为什么苯酚的抗氧化性?

酚羟基不是易被氧化吗?为什么还说它具有抗氧化性?

牟凤云回答:
  正是因为它容易被氧化所以可以防止别的东西被氧化   所谓的抗氧化性就是自己被氧化而保护其他物质的能力
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