问题标题:
【材料一:2011年2月,多家媒体报道了内地游客前往港澳地区疯狂抢购洋奶粉,引发港澳“奶粉荒”的事件。洋奶粉蚕食中国奶粉市场的祸首是崇洋媚外?不是,2008年的“毒】
问题描述:
材料一:2011年2月,多家媒体报道了内地游客前往港澳地区疯狂抢购洋奶粉,引发港澳“奶粉荒”的事件。洋奶粉蚕食中国奶粉市场的祸首是崇洋媚外?不是,2008年的“毒奶粉”事件虽已告一段落,但别忘了,这两年多里,国产奶粉中“三聚氰胺”的阴影却始终挥之不去。实在是国产奶粉的生产和监管一再让人失望,让众多消费者只能咬牙掏更多的钱去买昂贵的洋奶粉。
材料二:三聚氰胺,分子式:C3H6N6,俗称密胺、蛋白精,是一种低毒的化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水(3.1g/L,常温),动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从元素组成上看,三聚氰胺与蛋白质共有的元素有_______。
(2)不法分子向奶粉中添加三聚氰胺,是钻了蛋白质质量检测的空子。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质分子_______结构中。
(3)婴幼儿每天必须摄入一定量的蛋白质,摄入的蛋白质经过相关酶水解成_______才能被人体吸收。
(4)实验室中鉴定奶粉中重要成分可用_______试剂,呈_______色反应。
蓝福生回答:
答案:
解析:
(1)C、H、N (2)―CO―NH― (3)氨基酸 (4)双缩脲 紫
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