问题标题:
蛋白胨成分
问题描述:

蛋白胨成分

林伟强回答:
  其成分是蛋白质被蛋白酶不完全消化后所产生的一系列衍生物的集合,如氨基酸和多肽等.蛋白胨是有机化合物.蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息.蛋白质...
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