问题标题:
.用下列方法测定蛋白质含量,哪一种方法需要完整的肽键?()。A.双缩脲反应B.凯氏定氮C.紫外吸收D.茚三酮反应。
问题描述:

.用下列方法测定蛋白质含量,哪一种方法需要完整的肽键?( )。

A.双缩脲反应 B.凯氏定氮 C.紫外吸收 D.茚三酮反应。

蒋滋康回答:
  A
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