问题标题：
【氢氧化钠是工业生产和生活的一种重要原料也是实验室中常见】
问题描述：
氢氧化钠是工业生产和生活的一种重要原料也是实验室中常见
李乐山回答：
氢氧化钠溶于水中会完全解离成钠离子与氢氧根离子,所以它具有碱的通性.
它可与任何质子酸进行酸碱中和反应：
NaOH+HCl=NaCl+H₂O
2NaOH+H₂SO₄=Na₂SO₄+2H₂O
NaOH+HNO₃=NaNO₃+H₂O
同样,其溶液能够与盐溶液发生复分解反应：
NaOH+NH₄Cl=NaCl+NH₃·H₂O
2NaOH+CuSO₄=Cu(OH)₂↓+Na₂SO₄
2NaOH+MgCl₂=2NaCl+Mg(OH)₂↓
皂化反应
许多的有机反应中,氢氧化钠也扮演着类似催化剂的角色,其中,最具代表性的莫过于皂化反应：
RCOOR'+NaOH=RCOONa+R'OH
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