问题标题:
火碱和硫酸铜能做松花蛋吗?
问题描述:

火碱和硫酸铜能做松花蛋吗?

唐海峰回答:
  松花蛋是用熟石灰(氢氧化钙)和硫酸铜为主要原料,加以茶叶,酱油,食盐,八角等调味料腌制的.   加入硫酸铜是起到稳定剂的作用.   过去用的都是含铅的稳定剂,现在用硫酸铜代替了.   我们现在吃的无铅松花蛋用的都是硫酸铜.
查看更多
化学推荐
热门化学推荐