问题标题：
【做馒头前往面中加入少量食用碱粉目的是什么?把生面团放在温暖地方数小时的原因是什么?】
问题描述：
做馒头前往面中加入少量食用碱粉目的是什么?把生面团放在温暖地方数小时的原因是什么?
陈晓艳回答：
做馒头前往面中加入少量食用碱粉目的是中和多余的酸,使馒头更加可口.
把生面团放在温暖地方数小时是为了使碱粉分解生成二氧化碳气体,使馒头变得膨松.
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