问题标题:
【人类大量利用细菌与真菌为人类服务,关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是()A.用酵母菌酿酒B.用乳酸菌酿醋C.用乳酸菌制作酸奶D.用酵母菌制作面包】
问题描述:

人类大量利用细菌与真菌为人类服务,关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是()

A.用酵母菌酿酒

B.用乳酸菌酿醋

C.用乳酸菌制作酸奶

D.用酵母菌制作面包

李海民回答:
  A、酿酒要用到酵母菌,使其经历发酵的过程,故A正确;   B、制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,而不是用乳酸菌,故B错误;   C、制酸奶要用到乳酸菌,故C正确;   D、做面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包暄软多孔.D正确.   故选:B.
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