问题标题:
下面关于细菌和真菌与人类关系的说法不正确的是()A.做馒头时加入酵母菌可以使馒头松软多空B.巴氏消毒法可用于保存鲜牛奶C.酸奶的制作要利用酵母菌发酵D.食品腐败的主要原
问题描述:
下面关于细菌和真菌与人类关系的说法不正确的是()
A.做馒头时加入酵母菌可以使馒头松软多空
B.巴氏消毒法可用于保存鲜牛奶
C.酸奶的制作要利用酵母菌发酵
D.食品腐败的主要原因是细菌和真菌的生长繁殖
林百松回答:
A、做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空,A选项不符合题意.B、食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌...
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