问题标题：
由淀粉制备乙醇和乙酸乙酯的工艺流程如图所示：请回答：（1）葡萄糖分子中除了羟基，还含有的官能团是___．（2）判断淀粉是否水解完全，可选用的试剂是___．（3）乙醇转化为乙酸乙酯
问题描述：
由淀粉制备乙醇和乙酸乙酯的工艺流程如图所示：
请回答：
（1）葡萄糖分子中除了羟基，还含有的官能团是___．
（2）判断淀粉是否水解完全，可选用的试剂是___．
（3）乙醇转化为乙酸乙酯的化学方程式是___．
樊磊回答：
由制备流程可知，淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙酸、乙醇在催化剂条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯．（1）葡萄糖含-OH、-CHO，则葡萄糖分子中除了羟基，还含有的官能团是醛基...
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