问题标题:
蛋白质盐析条件是什么?变性的条件是什么?
问题描述:

蛋白质盐析条件是什么?变性的条件是什么?

胡升平回答:
  蛋白质盐析条件是:加入无机可溶性盐或者其水溶液.   变性的条件是:受热、高能射线,紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物.
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