问题标题:
【判断皂化反应基本完成的现象是什么?】
问题描述:

判断皂化反应基本完成的现象是什么?

吕红宇回答:
  皂化反应的实质为油脂在碱性条件下完全水解了   反应后静置,溶液不分层,因为生成物(甘油和高级脂肪酸钠盐)都易溶
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