问题标题:
某蛋白质由2条肽链,n个氨基酸组成.下列叙述正确的是()A.该蛋白质至少含有(n-2)个氧原子B.合成该蛋白质时生成(n-2)个水分子C.该蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生蓝色反应
问题描述:

某蛋白质由2条肽链,n个氨基酸组成.下列叙述正确的是()

A.该蛋白质至少含有(n-2)个氧原子

B.合成该蛋白质时生成(n-2)个水分子

C.该蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生蓝色反应

D.该蛋白质在蛋白酶作用下可分解为氨基酸

江晶回答:
  A、根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知:该蛋白质有n-2个肽键;根据一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基可知:该蛋白质至少含有2个羧基.由于1个肽键中含1个氧原子,1个羧基中含2个氧原子,所以该蛋白质至少有氧原子的数目为:n-2+4=n+2个,A错误;   B、根据失去水分子数=氨基酸数-肽链数可知:合成该蛋白质时生成(n-2)个水分子,B正确;   C、该蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,C错误;   D、该蛋白质在蛋白酶作用下可分解为多肽,D错误.   故选:B.
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