问题标题:
如何从大豆中分离蛋白
问题描述:

如何从大豆中分离蛋白

田婉逸回答:
  现将大豆通过榨油设备(要低温的)将大豆中的油拿出,然后再将剩余部分利用碱提酸沉法将蛋白提出.经喷雾干燥得到粉状蛋白.
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