问题标题：
【淀粉是人体需要的重要营养素，在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的H2SO4．请回答下列问题：（1）淀粉属于______．a．油脂类b．糖类c．蛋白质d．】
问题描述：
淀粉是人体需要的重要营养素，在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的H2SO4．请回答下列问题：
（1）淀粉属于______．
a．油脂类 b．糖类 c．蛋白质 d．绿色植物光合作用的直接产物
（2）下列物质富含淀粉的是______．
a．大米 b．青菜 c．牛肉 d．木材
（3）淀粉完全水解的产物在人体内被______（填“氧化”或“还原”）并______（填“释放”或“吸收”）大量的能量，同时生成______和______．
（4）可用______（填试剂名称）检验题干中0.5g淀粉是否完全水解，若______（填现象），则表明淀粉已水解完全．
骆志坚回答：
（1）淀粉是多糖，属于糖类，为光合作用的间接产物，
故答案为：b；
（2）大米富含淀粉，青菜富含维生素，牛肉富含蛋白质，木材富含纤维素，
故答案为：a；
（3）淀粉在人体中被氧化最终生成二氧化碳和水，同时释放能量为人体供能，
故答案为：氧化；释放；CO2；H2O；
（4）淀粉溶液遇到碘单质变蓝色，若溶液不再显蓝色，说明淀粉水解完全，
故答案为：碘水；不显蓝色．
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