问题标题:
以下所示是一种牛奶的营养成分表。营养成分平均含量(每100mL)脂肪1.3g蛋白质3.6g糖类5.7g钙200mg非脂乳固体9.5g配料:脱脂奶、鲜牛奶、
问题描述:
以下所示是一种牛奶的营养成分表。 营养成分平均含量(每100mL) 脂肪 1.3g 蛋白质 3.6g 糖类 5.7g 钙 200mg 非脂乳固体 9.5g 配料:脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙 (1)计算该牛奶一盒(250mL)中所含蛋白质的质量是多少? (2)一个体重60kg的成年人,每天需补充70~105g蛋白质,如果该成年人以该种牛奶来维持蛋白质的需求,每天需饮用这种牛奶的体积最少是多少? (3)已知蛋白质、淀粉在体内氧化的热量值为16.7kJ·g-1,淀粉提供的热量为体内总需热量的60%~70%,蛋白质在体内氧化所释放的热量约占总热量的10%~15%,试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉,方可满足生理需求,维持膳食平衡? |
黄文美回答:
(1)该牛奶一盒(250mL)含蛋白质的质量为:3.6g×250mL÷100mL=9g(2)该成年人每天最低需求蛋白质的质量是70g,故饮用该牛奶的体积为:70g÷3.6g×100mL=1944.4mL。(3)该成年人每天最低需求蛋白质是70g...
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