问题标题:
生物中得肽健是什么?
问题描述:

生物中得肽健是什么?

李万彪回答:
  定义1:   一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时,羧基和氨基形成的酰胺键.具有类似双键的特性,除了稳定的反式肽键外,还可能出现不太稳定的顺式肽键.   应用学科:   生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)   定义2:   一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时,羧基和氨基形成的酰胺键.具有类似双键的特性,除了稳定的反式肽键外,还可能出现不太稳定的顺式肽键
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