问题标题:
【在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置,分别用不同的方法处理,如图所示.将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,用碘液滴在琼脂块上,可见其上面呈蓝色的斑块个数是】
问题描述:

在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置,分别用不同的方法处理,如图所示.将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,用碘液滴在琼脂块上,可见其上面呈蓝色的斑块个数是()

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

孟令强回答:
  圆点1,唾液与酸混合,PH降低,酶的活性降低,淀粉酶水解减慢,甚至不水解,滴碘液后变蓝;圆点2,煮沸唾液,高温使酶失去活性,淀粉不水解,滴碘液后变蓝;圆点3,加入蔗糖酶,酶具有专一性,蔗糖酶只能催化蔗糖水...
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