问题标题:
【大部分酶由蛋白质组成,但是在化学反应后酶的质量和数量都不会减少,但是蛋白质是能被水解的,原因是】
问题描述:

大部分酶由蛋白质组成,但是在化学反应后酶的质量和数量都不会减少,但是蛋白质是能被水解的,原因是

柏海鹰回答:
  我不大明白你的问题.蛋白质能被水解是因为有些酶的工作就是分解蛋白质.
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