问题标题：
进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．（1）胃蛋白酶随食物进入小肠后不能继续发挥作用，说明酶所催化的化学反应一般是在___进行的．（2）哺乳动物
问题描述：
进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．
（1）胃蛋白酶随食物进入小肠后不能继续发挥作用，说明酶所催化的化学反应一般是在___进行的．
（2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌．该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控，如图所示．
①胃泌素通过体液运输到达胃腺细胞，与胃腺细胞上的___．
结合才能发挥作用促进胃液的分泌．
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质有___．
③试写出头期胃液分泌过程中神经调节胃腺细胞分泌胃液的反射弧___（写具体）．
（3）为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续进行了以下实验：
| 1 | 假饲 | +++++++++ |
| 2 | 切除胃窦，再假饲 | + |
| 3 | 假饲，并注射一定量的胃泌素 （控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当） | +++++++++ |
| 4 | 只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲 | ++++ |
①步骤2中切除胃窦的目的是___．
②步骤3的目的是___．
③步骤4是为了确定在___调节作用下的胃液分泌量．
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的过程中，二者共同作用效应___（大于/小于/等于）各自单独作用效应之和．
刘中杰回答：
（1）胃蛋白酶的适宜PH值是1.5-2.2，小肠是略碱性环境，胃蛋白酶随食物进入小肠后不能继续发挥作用，说明酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的．
（2）①据图分析，胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞，与胃腺细胞上的特异性受体结合才能发挥作用促进胃液的分泌．
②图中促进胃腺细胞分泌胃液有神经-体液的调节，相应的信号有胃泌素和神经递质．
③哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，其相应的反射弧为：口腔及食道的感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→传出神经末梢及胃腺细胞
（3）①胃液的分泌收神经和胃泌素的共同调节，步骤2中切除胃窦的目的是排除胃泌素在胃液调节中的作用，探究神经调节在胃液分泌中的作用．
②假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）的目的是确定在假饲条件下胃泌素的分泌量．
③只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲是排除神经调节的影响，确定在体液调节作用下的胃液分泌量．
④实验表明，在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经-体液的作用效应更大，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和．
故答案为：
（1）比较温和的条件下进行的
（2）①特异性受体
②胃泌素和神经递质
③口腔及食道的感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→传出神经末梢及胃腺细胞
（3）①探究神经调节在胃液分泌中的作用
②确定在假饲条件下胃泌素的分泌量
③体液
④大于
查看更多
