问题标题:
淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么是不是生成葡萄糖?
问题描述:

淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么

是不是生成葡萄糖?

秦彩云回答:
  淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.
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