问题标题:
【关于“测定某种食物中的能量”的实验,下列说法错误的是()A.测定食物中的能量可以用燃烧的方法B.设置重复组可减少实验误差C.食物燃烧时应尽量减少热量的散失D.不同食物中】
问题描述:

关于“测定某种食物中的能量”的实验,下列说法错误的是()

A.测定食物中的能量可以用燃烧的方法

B.设置重复组可减少实验误差

C.食物燃烧时应尽量减少热量的散失

D.不同食物中所储存的能量含量是相同的

盖旭刚回答:
  A、测定某种食物中的能量,可以用燃烧的方法,每克食物完全氧化燃烧时所释放的热量叫做热价,A正确.   B、为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,因此应该设置重复实验(或重复组),多做几次,然后取平均值,B正确.   C、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少,食物燃烧时应尽量减少热量的散失,C正确.   D、据科学家测定,糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是:每克糖类平均为17.15千焦,每克脂肪平均为38.91千焦,每克蛋白质平均为17.15千焦.脂肪的热价最高,因此若进食的量相同,脂肪提供的能量最多,D错误.   故选:D
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