问题标题:
重金属离子怎样影响酶活性?如题~希望各位有才学的同学们能够帮我解答.
问题描述:

重金属离子怎样影响酶活性?

如题~希望各位有才学的同学们能够帮我解答.

宋玉章回答:
  重金属离子破坏蛋白质中的二硫键,使蛋白变性,从而使酶失活
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