问题标题:
蛋白质变性作用和变构作用有何本质区别
问题描述:

蛋白质变性作用和变构作用有何本质区别

李丹宁回答:
  蛋白质变性作用和变构作用的本质区别就是:蛋白质变性作用使得蛋白质丧失了生物活性,而变构只是蛋白脂的结构发生了改变,没有丧失生物活性.
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