问题标题:
为什么加热肉它就会熟熟是一种怎么样的物理现象?
问题描述:

为什么加热肉它就会熟

熟是一种怎么样的物理现象?

林永孚回答:
  什么是熟什么是生?只是一种物理、生物和化学状态,加热后,热量会改变肉的物理状态,密度会变大,生物状态,化学成分发生变化,内部结构发生变化,更适应人们的口感.
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