问题标题：
“食品安全”是一个永恒的话题，你认为下列认识不科学的是（）A.食品中使用食品添加剂要适量B.霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用C.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品D.
问题描述：
“食品安全”是一个永恒的话题，你认为下列认识不科学的是（）
A.食品中使用食品添加剂要适量
B.霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用
C.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品
D.含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
汤旸回答：
A、可以适量添加食品添加剂，可以改善食品的色、香、味，但是不能超标添加，故A正确；
B、霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解，故霉变的花生米煮熟后也不能食用，故B正确；
C、亚硝酸钠有毒，不能代替食盐腌制食品，故C错误；
D、钙属于人体必需的常量元素，锌属于人体必需的微量元素，故D正确；
故选C．
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