问题标题:
为什么抽真空可以使容器中的水在室温下沸腾?
问题描述:

为什么抽真空可以使容器中的水在室温下沸腾?

郭建新回答:
  水的沸点与大气压强有关,压强越小,水的沸点越低,反之越高.高压锅就是利用这个,使水的沸点升高.在高原上要使用高压锅也是这个原理(一般来说,地球上海拔越高,压强越低).
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