问题标题：
根据下列化合物的结构分析回答问题：（1）该化合物是由___个氨基酸失去___分子水而形成的，这种反应叫___．（2）该化合物称为___．（3）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠
问题描述：
根据下列化合物的结构分析回答问题：
（1）该化合物是由___个氨基酸失去___分子水而形成的，这种反应叫___．
（2）该化合物称为___．
（3）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，共有___个肽键，可表示为___．
（4）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为___．
林滢鸿回答：
（1）据图分析可知，该化合物含有3个肽键（4个R基），是由4个氨基酸失去3分子水而形成的，这种反应叫脱水缩合．（2）该化合物是由4个氨基酸形成的四肽，也叫多肽．（3）牛胰岛素由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘...
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