问题标题:
麦芽糖→葡萄糖→酒精快
问题描述:

麦芽糖→葡萄糖→酒精快

马振江回答:
  1.麦芽糖水解   C12H22O11(麦芽糖)+H2O=2C6H12O6(葡萄糖)   2.葡萄糖发酵   C6H12O6=2C2H5OH+2CO2(气体)
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