问题标题:
小明同学发现某视频的包装袋内有一个小纸袋,上面写着“视频保鲜剂”,他很好奇,想和同学们对“食品保鲜剂”的成分进行探究.【发现问题】“食品保鲜剂”的成分是什么?【查阅资
问题描述:
小明同学发现某视频的包装袋内有一个小纸袋,上面写着“视频保鲜剂”,他很好奇,想和同学们对“食品保鲜剂”的成分进行探究.
【发现问题】“食品保鲜剂”的成分是什么?
【查阅资料】a.食品保鲜剂是利用其中的有效成分吸收空气中的氧气和水蒸气,防止食品变质.
b.初中阶段学习过的能吸收氧气或水蒸气的物质有:①氢氧化钠②生石灰③铁粉④浓硫酸
【初步探究】同学们经过讨论,一致认为不可能是浓硫酸和氢氧化钠,理由是___.
同学们打开小纸袋,发现袋内固体为白色,则该保鲜剂的有效成分一定不是___.
【继续探究】同学们对袋内白色固体的成分继续探究:
1.取样品放入盛有水的试管中,用温度计测量水温先后的情况 | 温度升高 | 白色固体中含有 ___ |
2.取样品放入研钵,与硝酸铵一起研磨 | ___ | 白色固体中含有氢氧化钙 |
3.取样滴加稀盐酸 | 有气体产生 | 白色固体中含有___,产生该气体的化学方程式为___. |
宋允辉回答:
【初步探究】氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体,所以不可能是浓硫酸和氢氧化钠,铁是黑色的固体,而袋内固体为白色,则该保鲜剂的有效成分一定不是铁;故填:氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体;铁粉;
【继续探究】氧化钙溶于水放热、氢氧化钙和硝酸铵研磨会放出有刺激性气味的氨气,碳酸钙和盐酸反应放出二氧化碳气体,所以实验方案:
实验操作实验现象结论与解释1.取样品放入盛有水的试管中,用温度计测量水温先后的情况温度升高白色固体中含有氧化钙2.取样品放入研钵,与硝酸铵一起研磨有刺激性气味的气体产生白色固体中含有氢氧化钙3.取样滴加稀盐酸有气体产生白色固体中含有碳酸钙,产生该气体的化学方程式为CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑.;故填:氧化钙;有刺激性气味的气体产生;碳酸钙;CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑;
【拓展应用】食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外,还应该无毒.故填:无毒等.
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